Constitución
Agua 86.8% y carbohidratos 12.8%

Tras el agua, su principal componente son los hidratos de carbono, la mayoría simples, aunque en pequeñas cantidades, por lo que su valor calórico es bajo. Destaca su aporte de potasio y en lo que a vitaminas se refiere, es una fuente muy importante de vitamina C, así como de provitamina A. Contiene pequeñas cantidades de una enzima, la papaína, que ayuda a digerir las proteínas. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas cumplen además una función antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. La papaya es una buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

 

Información Nutrimental

Vitaminas: Rica en provitamina A o betacaroteno que, en nuestro organismo, se transforma en vitamina A y C (superior a la naranja, limón o kiwi). También en las del complejo B (sobre todo B1, B2, B3, y B6).

Minerales: Alto contenido en calcio y potasio y, en menores proporciones, magnesio, hierro y fósforo. Escaso contenido en sodio, muy recomendable para quienes padecen hipertensión o afecciones cardiovasculares.

 

 

	PROPIEDADES NUTRICIONALES (100G)
	Agua – 88,83 g		Energía – 39 kcal		Proteina – 0,61 g
	Lípidos Totales (grasa) – 0,14 g		Cenizas – 0,61 g		Carbohidratos – 9,81 g
	Fibra – 1,8 g		Azucares, total – 5,90 g		Calcio – 24 mg
	Hierro – 0,10 mg		Magnesio – 10 mg		Fósforo – 5 mg
	Potasio – 257 mg		Sodio – 3 mg		Zinc – 0,07 mg
	Cobre – 0,016 mg		Manganeso – 0,011 mg		Selenio – 0,6 mcg
	Vitamina C (Á. ascorbico) – 61,8 mg		Tiamina – 0,027 mg		Riboflavina – 0,032 mg
	Niacina – 0,338 mg		Á. Pantoténico – 0,218 mg		Vitamina B6 – 0,019 mg
	Folato, total – 38 mcg		Ácido Fólico – 0 mcg		Vitamina B12 – 0,00 mcg
	Vitamina A – 1094 UI		Retinol – 0 mcg		Vitamina E (alfa-tocoferol) – 0,73 mg
	Vitamina K (filloquinona) – 2,6 mcg		Ácidos grasos saturados – 0,043 g		Á. grasos monoinsaturados – 0,038 g
	Á. grasos polinsaturados – 0,031 g		Colesterol – 0 mg		Triptofán – 0,008 g
	Treonina – 0,011 g		Isoleucina – 0,008 g		Leucina – 0,016 g
	Lisina – 0,025 g		Metionina – 0,002 g		Fenilalanina – 0,009 g
	Tirosina – 0,005 g		Valina – 0,010 g		Arginina – 0,010 g
	Histidina – 0,005 g		Alanina – 0,014 g		Á. Aspártico – 0,049 g
	Á. Glutámico – 0,033 g		Glicina – 0,018 g		Prolina – 0,010 g
	Serina –  0,015 g		Caroteno, beta – 276 mcg		Caroteno, alfa – 0 mcg