Una vez cosechada la fruta, se lleva a la empacadora para pasar por el siguiente proceso de lavado sugerido:

• Introducir los frutos en una pila que tenga jabón o cloro a 150 – 200 ppm (mantener pH por debajo de 7) y limpiarlos con una esponja.
• Pasar por una pila solo con agua para enjuagarla.
• Someter a inmersión por treinta segundos en una solución de Azoxystrobin  al 5% o Tryfloxistrobin al 5% en dosis de 0.5  gramos de producto por litro de agua o Thiabendazole al 2% aplicado de 1 a 2 ml/L.

 

 

 

 

 

 

En ocasiones se aplica etileno en el agua de lavado, esto dependerá de las necesidades del comercializador, del indice de cosecha y de la variedad de papaya. El índice de cosecha va determinado por la distancia del mercado o los días que se requieran para que la fruta sea vendida. En general, cosechando la fruta entre con una madurez superior al 15% no es necesario el uso de etileno. Cuando la fruta alcanza un 100% de madurez su vida de postcosecha oscilará entre 5 y 15 días en dependencia del manejo, variedad de papaya y calidad fitosanitaria.

 

 

Frutos de papaya con diferentes grados de madurez